「STARFiSH Concept 星予公關」
2019台灣限定、全球限量
Glenfiddich Vino Formosa Rosso Cask Finish Single Malt Scotch Whisky,
“Black Queen” & “Ice Breaker”
格蘭菲迪「台灣精神二號作品」
紅埔桃酒風味桶威士忌：＜黑后＞與＜破冰＞
格蘭菲迪繼2018年推出「台灣精神」埔桃酒風味桶單一麥芽威士忌（一號作品），在「英國倫敦國際烈酒競賽(ISC-International Spirits Challenge)」、 「國際葡萄酒暨烈酒大賽IWSC」榮耀地拿下兩面金牌，2019年五月更在羅芙奧拍賣會翻倍達到台幣70,500元的價位；2019年格蘭菲迪與台中樹生酒莊的實驗號再次啟航，由首席調酒師布萊恩•金斯曼(Brian Kinsman)、釀酒師陳千浩博士與台灣區品牌大使詹昌憲(James Chan)共同合作，推出格蘭菲迪「台灣精神二號作品」紅埔桃酒風味桶威士忌，兩款風味：＜黑后＞限量280瓶與＜破冰＞限量290瓶，每瓶建議售價新台幣38,000元。這是格蘭菲迪－全世界獲獎最多的單一麥芽威士忌品牌，再次使用陳釀過台灣強化葡萄酒的橡木桶，來過桶熟成威士忌。此舉除了肯定台灣風土所釀造出的紅埔桃酒，更再次將台灣推向全球威士忌的世界版圖。
釀造「紅埔桃酒」的葡萄品種為「黑后」葡萄，口感甜中帶酸、酒體飽滿，充滿豐富的蜜餞、梅干和熱帶水果的風味，陳千浩博士多年來與台中樹生酒莊的洪吉倍父子合作改良釀造技術，以熱熟成的方式，把加入白蘭地強化後的葡萄酒放入容量225公升的法國橡木桶中熟成5年以上，經自然揮發後，每桶酒僅存約120公升，產量非常稀少。在巴黎的第25屆世界酒類競賽，以及世界規模最大的德國世界酒類競賽（Mundus Vini）雙雙勇奪金牌，受到國際評審一致的肯定與推崇。
傳統的葡萄酒釀造過程會經過榨汁、浸皮、發酵、過濾等步驟，依傳統循序漸進。然而現代發展出一種能讓葡萄酒風味更複雜飽滿的方法，就是在榨汁後，於浸皮階段加入乾冰（Dry Ice Soaked）的工序，經過急速冷凍的葡萄皮與果肉，其細胞壁會因此破裂而釋出更深的顏色和酚類物質。【傳統】與【現代】的兩種釀造技術，陳千浩博士在台中樹生酒莊皆有嘗試。
啟動「格蘭菲迪台灣精神Vino Formosa Cask Finish」合作計劃的台灣區品牌大使詹昌憲(James Chan)與首席調酒師布萊恩•金斯曼(Brian Kinsman)幾經討論，將台灣在2018年1月將兩個經過不同釀製法的紅埔桃酒酒桶，運至蘇格蘭進行過桶試驗，於桶中注入25年的美國橡木桶威士忌，經過1年2個月的醞釀與等待，【傳統桶】成就了「格蘭菲迪台灣精神第二號作品」的第一款＜黑后＞，【現代桶】則成就了「格蘭菲迪台灣精神第二號作品」的第二款＜破冰＞，前者的命名期許將經改良的台灣葡萄品種「黑后」遠播世界，後者的命名則呼應格蘭菲迪的實驗精神和每一次的勇於挑戰與突破。
格蘭菲迪首席調酒師布萊恩•金斯曼(Brian Kinsman)於今年3月初首次來到台中樹生酒莊，他表示：「這裡讓我挺有歸屬感的，尤其是站在這些酒桶中，更是讓我覺得如家一般，我可以直接從橡木桶舀出直送味蕾，一次品嚐多款由金香葡萄和黑后葡萄所釀造的埔桃酒，漂亮的琥珀色、撲鼻的香氣、絲絨般的質感。讓人能清楚地感受到陳千浩博士為了理想，孳孳不倦、摩頂放踵。陳教授和我們在格蘭菲迪酒廠的夥伴們異曲同工，擁有相近的熱情和價值觀，是這樣的使命感讓我們對自身的釀造深感光榮。」
台灣區品牌大使詹昌憲James Chan分享：「這又是一次台灣精神的展現。在過桶熟成五個月時試飲樣品時，雖然表現不甚理想，還好有第一次的經驗告訴我們好事多磨，終究讓我們等到了由黑后葡萄單寧架構出的甜美；二號作品在風味上是更晉級的佳釀，擁有較上一代更厚實的桶味，以格蘭菲威士忌原液為核心，我們挑選了老一點、更成熟的年份，酒桶再與威士忌「互動」，催化下使之產生了獨有的滋味，不可思議的甜美。」
釀酒師陳千浩博士開心地說：「我們走在這條釀酒的路上就是每天學習，跟專家、跟同業的人一起，去了解我們要怎麼樣做才能做得更好；能夠有第二次的合作感覺很棒，這次我們在釀造過程中增加的變因，從紙上談兵推進到實現想法，做出的台灣精神二號作品＜黑后＞和＜破冰＞兩款佳釀，再次為蘇格蘭威士忌注入了台灣在地的風土滋味。」
格蘭菲迪「台灣精神二號作品」紅埔桃酒風味桶威士忌：＜黑后＞
品酒筆記
◎ 顏色－ 金黃色
◎ 聞香 －鼻息中帶著溫柔甜美的多肉水果香氣，淺淺地散發烘烤過的杏仁、蘋果與太妃焦糖脆片的甜味。
◎ 口感 －厚實且充滿活力，初入口是橡木桶熟成後帶出強烈的單寧和香草，緊接著湧上的是一波波水果風情和香料交織的甜美平衡。
◎ 尾韻 －木質香氣，在口中徘徊縈繞，許久不散。
格蘭菲迪「台灣精神二號作品」紅埔桃酒風味桶威士忌：＜破冰＞
品酒筆記
◎ 顏色－ 琥珀色
◎ 聞香 －成熟水果、香濃的蜜餞和杏桃乾的甜美香氣撲鼻而來，還有古老的皮革、羊皮紙和酒廠倉庫裡的木頭襯板味道，忽隱忽現、參雜其中。
◎ 口感 －兼具深度和層次的華麗甜美，豐富的橡木桶層次與水果和香料的相互較勁、爭奇鬥艷，所有的風味一路從台灣飄到了蘇格蘭。
◎ 尾韻 －讓人難忘的馥鬱和甜美。
預購時間：自2019年8月7日起
酒精濃度：＜黑后＞54.1%，＜破冰＞53.4%
建議售價：新台幣38,000元
尊榮專線：0800-087-979
服務時間：週二～週日 上午11:30至晚間08:30
注意事項：台灣限定、全球限量280/290瓶
販售通路：全台私藏酒窖
北：台北市信義區仁愛路四段426號
中：台中市西屯區市政北二路21號
南：高雄市鼓山區明誠四路280號
【關於格蘭菲迪】
西元1886年，威廉格蘭(William Grant)以其名創立了格蘭父子洋酒公司，在蘇格蘭高地的山谷中，徒手建立了 Glenfiddich 格蘭菲迪酒廠。1887年的聖誕節當天製造出第一滴的威士忌。Glenfiddich 格蘭菲迪 Family Run since 1887，格蘭父子洋酒公司堅持最初的夢想，以獨立、專注、追求極致的精神製出獲獎無數的知名品牌。
在1963年全球市場都還是調和式威士忌的天下，蘭父子家族第四代經營者 Sandy Grant Gordon 大膽地將自家 Glenfiddich 格蘭菲迪酒廠生產的單一麥芽威士忌由英國推向全世界，挑戰市場並且一戰成名，從此開創全球單一麥芽威士忌市場潮流，建立起品牌的核心「Pioneering Spirit 領路者精神」，至今 Glenfiddich 格蘭菲迪的腳步跨入世界多達180個國家，成為全世界指標性的單一麥芽威士忌經典傳奇。Glenfiddich 格蘭菲迪單一麥芽威士忌，從核心酒款12年到高年份酒款如40年，都獲得IWSC金牌以上的肯定。格蘭父子更是唯一酒廠在過去的12年中從國際烈酒大賽和國際葡萄酒與烈酒大賽累計獲得10次最佳酒廠的頭銜。
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